Di Rado
Vin orange
Un vin qui n'est pas élaboré chaque année, mais seulement lorsque les conditions de saison le permettent. Les raisins des plants les plus âgés sont sélectionnés les mieux exposés et les plus clairsemés, et les plants sont éclaircis de manière à alléger leur charge et à concentrer la maturation uniquement sur les grappes choisies. Vendanges tardives par rapport aux autres blancs, 2-3 semaines qui se font exclusivement à la main. La fermentation se fait spontanément, dans des cuves en acier, au contact de toutes les peaux. Le vin est ensuite laissé macérer et mûrir pendant une longue période, presque jusqu'à la mise en bouteille, qui s'effectue sans aucun type de traitement ni ajout de soufre. S'ensuit un long affinage en bouteille d'au moins 2 ans. Le nom a été choisi pour une double raison : un vin qui est élaboré « rarement », c'est-à-dire pas toujours, et parce que son élaboration implique un léger éclaircissage du fruit, c'est-à-dire un allégement de sa charge en grappes.
750 ml
11 % alc./vol.
Vin orange
Un vin qui n'est pas élaboré chaque année, mais seulement lorsque les conditions de saison le permettent. Les raisins des plants les plus âgés sont sélectionnés les mieux exposés et les plus clairsemés, et les plants sont éclaircis de manière à alléger leur charge et à concentrer la maturation uniquement sur les grappes choisies. Vendanges tardives par rapport aux autres blancs, 2-3 semaines qui se font exclusivement à la main. La fermentation se fait spontanément, dans des cuves en acier, au contact de toutes les peaux. Le vin est ensuite laissé macérer et mûrir pendant une longue période, presque jusqu'à la mise en bouteille, qui s'effectue sans aucun type de traitement ni ajout de soufre. S'ensuit un long affinage en bouteille d'au moins 2 ans. Le nom a été choisi pour une double raison : un vin qui est élaboré « rarement », c'est-à-dire pas toujours, et parce que son élaboration implique un léger éclaircissage du fruit, c'est-à-dire un allégement de sa charge en grappes.
750 ml
11 % alc./vol.
Vin orange
Un vin qui n'est pas élaboré chaque année, mais seulement lorsque les conditions de saison le permettent. Les raisins des plants les plus âgés sont sélectionnés les mieux exposés et les plus clairsemés, et les plants sont éclaircis de manière à alléger leur charge et à concentrer la maturation uniquement sur les grappes choisies. Vendanges tardives par rapport aux autres blancs, 2-3 semaines qui se font exclusivement à la main. La fermentation se fait spontanément, dans des cuves en acier, au contact de toutes les peaux. Le vin est ensuite laissé macérer et mûrir pendant une longue période, presque jusqu'à la mise en bouteille, qui s'effectue sans aucun type de traitement ni ajout de soufre. S'ensuit un long affinage en bouteille d'au moins 2 ans. Le nom a été choisi pour une double raison : un vin qui est élaboré « rarement », c'est-à-dire pas toujours, et parce que son élaboration implique un léger éclaircissage du fruit, c'est-à-dire un allégement de sa charge en grappes.
750 ml
11 % alc./vol.
