Les Lieux Frais | 2020
Vin mousseux
Cépage
Chardonnay, pinot noir, pinot meunier
Déjà paru avec un temps sur lie de 27 mois, voici Les Lieux Frais 2020 avec 34 mois sur lie. Voici ce que Michelle Bouffard du Devoir en pense:
«On reconnaît la griffe de Zaché Hall à la précision des arômes et à la finesse des bulles. Frais et délicat avec une bouche qui s’ouvre sur des notes discrètes de citron, de petits fruits rouges et de pain grillé, avec une salinité et une texture crayeuse en finale qui ajoutent de la profondeur. Parfait pour un festin d’huîtres.»
12% alc./vol.
Vin mousseux
Cépage
Chardonnay, pinot noir, pinot meunier
Déjà paru avec un temps sur lie de 27 mois, voici Les Lieux Frais 2020 avec 34 mois sur lie. Voici ce que Michelle Bouffard du Devoir en pense:
«On reconnaît la griffe de Zaché Hall à la précision des arômes et à la finesse des bulles. Frais et délicat avec une bouche qui s’ouvre sur des notes discrètes de citron, de petits fruits rouges et de pain grillé, avec une salinité et une texture crayeuse en finale qui ajoutent de la profondeur. Parfait pour un festin d’huîtres.»
12% alc./vol.
Vin mousseux
Cépage
Chardonnay, pinot noir, pinot meunier
Déjà paru avec un temps sur lie de 27 mois, voici Les Lieux Frais 2020 avec 34 mois sur lie. Voici ce que Michelle Bouffard du Devoir en pense:
«On reconnaît la griffe de Zaché Hall à la précision des arômes et à la finesse des bulles. Frais et délicat avec une bouche qui s’ouvre sur des notes discrètes de citron, de petits fruits rouges et de pain grillé, avec une salinité et une texture crayeuse en finale qui ajoutent de la profondeur. Parfait pour un festin d’huîtres.»
12% alc./vol.
Domaine de L’Espiègle
Entre Dunham et Frelighsburg, surplombant le lac Selby, le domaine de L’Espiègle est situé sur un coteau prisé depuis plus d’un siècle pour la culture fruitière. Nous partons du principe simple qu’un sol vivant donne des raisins plus riches et plus sains, critères primordiaux pour l’élaboration de vins qui puissent transmettre les saveurs de notre territoire unique.
Si le raisin est bon, le vin est bon. C’est pourquoi nous mettons beaucoup d’efforts au champ! Au chai, nous favorisons l’expression la plus naturelle du raisin. Pas de hautes technologies, d’excès ni d’intrants indésirables. Pas d’uniformisation du goût. Chaque cuvée transmet à sa manière le langage du temps et des saisons.
Nous n’utilisons aucun herbicide, pesticide cancérigène, mutagène ou toxique ni engrais chimique.
Pour en savoir plus: lespiegle.ca
